Wołowina

WOŁOWINA

Kark Rozbratel Antrykot Rozbef Polędwica Udziec wołowy Ligwa

Łopatka Szponder Łata Goleń przednia Goleń tylnia Ogon

• Szponder z/k
• Goleń b/k (Pręga)
• Łopatka b/k
• Kark b/k
• Skrzydło PAD (pieczeń / udziec)
• Zrazowa górna (pieczeń / udziec)
• Rostbef b/k (stekowy)
• Antrykot b/k (stekowy)
• Gulasz wołowy
• Ligawa

• Mięso drobne 90/10
• Mięso drobne 80/20
• Polędwica bez warkocza 1,8+
• Polędwica bez warkocza 2,2 +
• Kości wołowe szpikowe plastry
• Ogony wołowe
• Burgery wołowe mrożone ( 200g, z przodów wołowych)
• Mięso mielone

• T-Bone
• Porterhouse

• Tomahawk
• Rib eye

• Ozory
• Wątroba
• Serca
• Płuca

• Świeca
• Przepona
• Policzki wołowe

• Oko antrykotu sezonowane (Rib Eye)
• Rostbef sezonowany 5+